natúrlé Spárga
A spárga vagy csirág főidénye áprilistól júniusig tart, de szinte egész évben kapható.
Több fajtát ismerünk
A fehérfejű spárgát szedik legkorábban, még az előtt, mielőtt a feje kibukkanna a földből. Az erősebb ízű lila (francia spárga) és zöld spárgát akkor gyűjtik, amikor a feje már kibújt a földből. A teljes egészében zöld színű spárgát (íze karakteresebb, vitaminokban gazdagabb) pedig akkor szüretelik, amikor az egész növény kint van a földből. Ez a spárga a napfény hatására zöldül be.
A spárga igen értékes növény
A spárga gazdag ballasztanyagban, fluorban, E-, B1-, B2-, C-vitaminban, folsavban és pantothensavban. Tartalmaz továbbá A- és K-vitamint, niacint, kalciumot, foszfort, vasat, káliumot, fehérjét, szénhidrátokat és zsírt is. Nátriumban és kalóriában szegény, 10 dkg 25 kcal-t tartalmaz. Vizelethajtó hatású. Javasolt fogyasztása vese- és prosztataproblémák, köszvény, bőrbetegségek és idegrendszeri zavarok esetén.